ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，ISO22000認(rèn)證的適用范圍是什么？

作者：科普      信息來源：浙江科普企業(yè)管理咨詢有限公司        發(fā)布時(shí)間：2019-10-10 09:22:49       

ISO22000認(rèn)證是由ISO農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會(huì)制定的一套食品安全管理體系。它的適用范圍覆蓋了食品鏈的全過程，包括種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)制造、初級(jí)加工、分銷，零售等多個(gè)行業(yè)，范圍十分廣泛，下面就由科普咨詢?yōu)楦魑辉敿?xì)講解：

一、ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)簡介

ISO22000:2018是由ISO/TC34農(nóng)產(chǎn)食品技術(shù)委員會(huì)制定的一套專用于食品鏈內(nèi)的食品安全管理體系。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000采用了ISO9001的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理貫穿于整個(gè)體系，明確了危害分析對(duì)于體系的重要性。

ISO22000:2018新標(biāo)準(zhǔn)于2018年6月18日正式發(fā)布。相比于舊版本，新標(biāo)準(zhǔn)在風(fēng)險(xiǎn)管理、食品安全文件的要求、HACCP系統(tǒng)等方面發(fā)生了變動(dòng)更改，在內(nèi)容方面更加的完善標(biāo)準(zhǔn)。

二、ISO22000認(rèn)證的適用范圍

ISO22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷、零售，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設(shè)備、食品包裝材料、食品清潔服務(wù)、清潔劑、貯藏、運(yùn)輸、殺蟲劑、獸藥等。

三、企業(yè)通過ISO22000認(rèn)證的好處

1、可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；

2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化；

3、改善文獻(xiàn)資源管理；

4、加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；

5、更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；

6、所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；

7、對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；

8、由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；

9、可以作為決策的有效依據(jù)；

10、充分提高勤奮度；

11、聚焦于對(duì)必要的問題的控制；

12、通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

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