HACCP食品安全管理體系的八大優(yōu)點(diǎn)

作者：科普      信息來(lái)源：浙江科普企業(yè)管理咨詢有限公司        發(fā)布時(shí)間：2019-11-17 10:48:44       

HACCP食品安全管理體系的優(yōu)化在于它是一種結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、理性化、系統(tǒng)性強(qiáng)、適用性強(qiáng)的質(zhì)量保證方法。企業(yè)通過(guò)HACCP食品安全管理體系，可以提供更多的安全性和可靠性，并有以下八大優(yōu)點(diǎn)，下面就由科普咨詢?yōu)楦魑辉敿?xì)介紹：

1、由之間參與食品加工和管理的人員控制生產(chǎn)操作。

2、關(guān)注關(guān)鍵點(diǎn)，使每批產(chǎn)品采取更多的保證措施，使工廠重視工藝改進(jìn)，降低產(chǎn)品損耗。

3、在出現(xiàn)問(wèn)題前就可以采取糾正措施，因而是積極主動(dòng)的控制

4、與依靠化學(xué)分析微生物檢驗(yàn)進(jìn)行控制相比，費(fèi)用低廉。

5、HACCP能用于潛在危害的預(yù)告，通過(guò)監(jiān)測(cè)結(jié)果的趨向來(lái)預(yù)告。

6、通過(guò)易于監(jiān)控的特性來(lái)實(shí)施控制，可操作性強(qiáng)、迅速。

7、只要需要就能采取及時(shí)的糾正措施，迅速進(jìn)行控制。

8、HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各個(gè)層次的職工，作到全員參與。

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