QS認(rèn)證對(duì)生產(chǎn)型企業(yè)具體有哪些要求？
作者：科普 信息來(lái)源：浙江科普企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司 發(fā)布時(shí)間：2019-12-03 11:34:06
QS認(rèn)證屬于食品安全管理認(rèn)證，凡是包裝袋上帶有QS標(biāo)志的商品，都說(shuō)明該商品的生產(chǎn)企業(yè)具備了保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備。那么QS認(rèn)證對(duì)生產(chǎn)型企業(yè)具體還有那些要求呢？下面就跟隨科普咨詢(xún)的腳步來(lái)了解一下吧！
一、生產(chǎn)設(shè)備條件
《細(xì)則》要求，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或場(chǎng)所。生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，需要的生產(chǎn)設(shè)備不同。
二、環(huán)境條件
《細(xì)則》要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立在沒(méi)有有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)，不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所，生產(chǎn)車(chē)間、庫(kù)房等設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲(chǔ)存等特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲(chóng)侵入、隱藏和孳生的有效措施。
三、產(chǎn)品包裝
《細(xì)則》要求，食品包裝的材料，如布袋、紙箱、玻璃容器、塑料制品等，必須清潔、無(wú)毒、無(wú)害，符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和相應(yīng)的國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的要求。
四、加工工藝過(guò)程
《細(xì)則》要求，生產(chǎn)加工過(guò)程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范，采取必要的措施，防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。
五、檢驗(yàn)?zāi)芰?/h3>
《細(xì)則》要求，企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段。凡不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須委托符合法定資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。
其它具體見(jiàn)《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審審查通則》對(duì)"必備條件"的要求。不同食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的具體要求不同，這在國(guó)家質(zhì)檢總局制定的《食品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》中，作了詳細(xì)的規(guī)定。
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